砂糖

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 南米コロンビア産の有機さとうきびを100％原料とした有機砂糖です。最低限の精製加工のため、微量のミネラルを含んでいます。上品なコクのある甘味が特徴です。クリアな味わいで雑味がないため、素材本来の味わいを引き出したい料理に最適です。有機JAS、USDA、EUオーガニック認証を取得しています。製造過程で化学肥料や農薬を使用しておりません。 ＊恐縮ですが、終売いたしました。

パネラ(中南米産の黒砂糖)はサトウキビの絞り汁をゆっくりと煮詰め、濃縮してできる甘味料です。製造工程における精製処理がないため、他の砂糖と比べて糖蜜と栄養分を多く含んでおりコクと深みのある味わいです。原料のサトウキビは非遺伝子組み換えです。